为了能够达到的传热的效果,采用的玻璃门冷柜时需要额外考虑玻璃门的散热情况。为了---外界热量不传到内部,雪尔美冷柜科研团队采用吹风绝热技术,用进风来隔绝热量的传递,这项技术的采用---降低了水果饮料冷柜的散热,同时也的节省了能源。相比于传统冷柜用绝热材料制作的冷柜门来说绝热效果也丝毫---色。
各类的玻璃门水果饮料冷柜,不但型号齐---够---地满足市场的需要,同时---的冷藏效果也收到广泛的---。采用玻璃门之后,整体更具有---赏性,看起来的大方美观。为防止梅雨潮湿天气,水果饮料冷柜玻璃门会起雾,因此玻璃门设计有自动除雾功能。这样的设计---了食品的展示效果。
气调贮藏方式及辅助措施
5.气调贮藏方式
(1)贮藏温、湿度条件:贮藏温、湿度是影响枣果贮藏效果的主要因素,采取温度为0~1℃,相对湿度为90%~95%为宜,贮后果实的硬度及脱氧合酶活性变化平稳,口感---,其风味得到保持。
(2)气体条件:气调贮藏,高---,可引起果实或发生无氧呼吸,加速鲜枣软化褐变。适宜的气体指标应为---2%~4%,氧气3%~6%。
(3)辅助措施:保鲜包装与处理是保鲜---的辅助措施,保鲜包装、保鲜剂处理与低温配合可获得理想效果。
食品保鲜陈列柜的种类有哪些?
说起保鲜柜想必大家都不陌生,为了方便客户选购,蛋糕店、超市等一般都是使用展示柜(冷柜)来陈列商品,这种开放型销售让客户对商品一目了然,给客户的选择空间,更---尚,方便。市场上的保鲜柜其作用是通过降低温度,让食品内部---减慢活动速度,起到延长保质期作用的。目前市场上出现的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。保鲜柜种类:保鲜陈列柜有不同的种类,了解食品保鲜陈列柜的类型适应场所,根据用途选择保鲜柜的种类以及温度。
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