一个成品的冷藏柜从开始到制作完成,需要做到充分且合理地利用特有空间;完成陈列商品的实用功能,外观漂亮新颖,吸引注意力,同时给人好感;符合商家的要求。
我们为了让冷藏柜的多种展示用途,冷藏柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件,未采用任何胶水类材料,一把螺丝刀可以完成整个冷藏柜的拆装,方便拆装、运输等。
但是大多是由于冷藏柜使用时间较长,导致零部件老化或损坏,以及冷藏柜内的凝露形成回路,所致冷藏柜漏电,除此以外冷藏柜在搬运中因震动造成元器件相碰、导线绝缘层破损等也可能引起漏电。
冷柜温度应保持在规定的温度
冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度,晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常,同时注意拉上保鲜柜夜帘,让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。制冷保鲜柜有水珠,直接的方法是用软布来擦干水珠,平切尽量减少柜门的开关次数和开门时间,能不开就尽量不开,这样就能减少很多水珠。
保鲜柜内部的排水孔在经过长时间的使用情况下,很容易因为保鲜的瓜果蔬菜夹带的杂物,随着水滴流入排水管道,导致排水管堵塞,如果没有定时清扫会出现阻塞的情况,当保鲜柜有大量水滞留的时候,我们要及时疏通排水孔和漏水孔,这样就能时间的将保鲜柜产生的冷凝水排出去。
食品保鲜陈列柜的种类有哪些?
说起保鲜柜想必大家都不陌生,为了方便客户选购,蛋糕店、超市等一般都是使用展示柜(冷柜)来陈列商品,这种开放型销售让客户对商品一目了然,给客户的选择空间,更---尚,方便。市场上的保鲜柜其作用是通过降低温度,让食品内部---减慢活动速度,起到延长保质期作用的。目前市场上出现的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。保鲜柜种类:保鲜陈列柜有不同的种类,了解食品保鲜陈列柜的类型适应场所,根据用途选择保鲜柜的种类以及温度。
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