2.采前管理
(1)减少污染:严格控制的施用量,在有效浓度范围内,尽量用低浓度进行防虫害,一般对有---每年只能使用一次,在采果前20天应停止使用,以---果品中无残留,或虽有少量残留但不超标。
(2)抑制乙烯代谢:枣果实乙烯的产生有蛋氨酸途径参与。枣果随果实的成熟,果内乙烯浓度和呼吸强度均有一小峰出现,果实在白熟期对乙烯比较敏感,在着色成熟后对乙烯不敏感。
(3)增加果实硬度:钙质可与枣果体细胞中胶层的果胶酸形成果胶酸钙,对维持果实硬度、调节组织呼吸及推迟衰老有着重要作用。因此采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液,可增强枣果的钙素含量,果实耐水果冷藏展示柜,冷藏柜贮性也提高。
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时,吃多少,取多少,做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜,---要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右,要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久,要定期整理摆放的商品,对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净,熟食品待冷却后再放入,能适当延长存放时间。
商用保鲜展柜运送到家后请务必静置3个小时以上
出现水珠可以用软布擦掉,减少四周环境的湿度,用洗涤灵擦玻璃门效果也---。对一些柜温在0-5°可采用普通曲面玻璃来代替热反射玻璃,只要在柜体上安装防露风扇及风箱通过风道向回风口吹风,这样在玻璃内表面形成一层封膜,避免了玻璃上存在温差,又保持柜内干燥有效防止了凝露的形成。
保鲜展柜初到:商用保鲜展柜运送到家后请务必静置3个小时以上,由于商用保鲜展柜在运输过程中难免震晃,部分物流公司甚至会倒放。这样容易造成保鲜展柜压缩机的冷冻油倒流从而堵塞保鲜展柜的制冷管,直接通电会损坏保鲜展柜。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
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