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二、夏季西点冷藏柜：夏季由于环境温度高，西点冷藏柜散热慢，西点冷藏柜运行时间会相对较长。任何西点冷藏柜都有一个温度适用范围，随着环境温度的升高，运行时间会加长，可指导用户：

1、调整档位的设置、指导食品的正确放置、并咨询用户将西点冷藏柜放置通风的位置等方面进行咨询。

2、速冻开关被打开：带有速冻开关的西点冷藏柜，若将速冻打开，西点冷藏柜是连续不作的，其原理是将控制开停的温控器短路，因此需要人工将速冻开关关闭，这样西点冷藏柜才能正常有开有停。

冬天到来了，天气慢慢的变冷，而蛋糕保鲜冷藏柜使用的次数也会越来越少，时间长不用的话蛋糕保鲜冷藏柜柜内肯定会有异味和发霉。蛋糕保鲜冷藏柜保养不仅能延长其使用寿命，像洗衣机、饮水机等。蛋糕保鲜冷藏柜定期清洗保养还能预防各种类型得---发生。下面是几个简单又有效的清洗小妙招：

1、苏打水有效去除冷藏柜异味：在切断电源后，用浓度3%的小苏打水擦洗冷藏柜内的污垢，这样能够更快的去除异味。

2、蛋糕保鲜冷藏柜停时应拔下电源，对冷藏柜清洁一遍，等内柜干燥后才关闭冷藏柜门，否则很可能柜内残留的水分不能挥发出，导致冷藏柜产生异味或发霉。对于发霉的冷藏柜，可用海绵加醋或洗洁精清洗蛋糕保鲜冷藏柜、冷藏柜的内部，不但能抹掉污渍，同时亦可以。

顾名思义，风冷式的保鲜柜是通过风扇送风来制冷的，因此我们所使用的风冷保鲜柜产生的噪音会比直冷保鲜柜的大一些，但是如果使用合理的话也并不会造成多少差距，当然，如果您---喜欢安静的话可以优先选择直冷保鲜柜。节约能源是直冷保鲜柜的优势，一般来说风冷保鲜柜消耗的电量会是直冷保鲜柜的1.5倍左右，单从这个方面考虑的话，直冷是---的选择。总的来说，风冷与直冷的保鲜柜都有各自的优势，我们可以根据自己的实际需求与爱好做出自己的选择。