1.使用蒸饭箱前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。
2.使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到---消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。
3.用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
4.用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭车顶上配有气压安阀,气压
达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
5.蒸饭箱非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
6.蒸饭箱箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
电热单门蒸饭车一般蒸饭要多少分钟
电热单门蒸饭车分为220v电压和380v电压两种,一般标配功率每一层1kw,即12层标配12kw,考虑到220v电压高承受功率6kw左右,所以,220v电压需要12层的蒸柜需要另外想办法:蒸汽增压和柜体增压!
电热单门蒸饭车如同电饭煲和高压锅两兄弟一样,这样大家就能快速理解;电热单门蒸饭车一般蒸饭要多少分钟跟功率、柜体结构有直接关系,速度快是23分钟,口感好是35分钟。传统蒸柜一般全新设备蒸饭50-60分钟,用的时间越长,蒸饭时间越长,有些工厂蒸饭时间能达到2小时!
蒸饭柜哪些地方应该用纯铜部件?
一、蒸饭柜哪些地方应该用纯铜部件?
蒸饭柜泄压阀,工作频率高,具备泄压阀蒸汽才能---,舱体内才能蒸汽循环,加热才能均匀,没有泄压阀的蒸饭柜直排蒸汽,造成大量蒸汽浪费和蒸饭蒸馒头时间长,中间夹生等问题。其次就是排水阀,蒸饭柜内水反复烧容易造成结垢,所有需要定期排水,重新添加,阀门很关键,漏水、溢水就会造成浪费。
二、蒸饭柜哪些地方应该用304材质不锈钢?
厨房环境高温高湿,普通材料容易腐蚀,受高温影响,部分材质还会有性物质,对人体产生伤害,蒸饭柜饭盆、内舱、骨架、围板采用304材质不锈钢能有效解决使用寿命和食品接触性卫生问题---。
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