一、温控器漏电温控器漏电的现象为:当人手接触箱体时有麻电感,但冷藏柜压缩机运行及箱内降温均正常。因多数岛柜的温控器都安装在内壁上,柜内温度变化会使温控器周围结露。当冷凝水流入温控器时,温控器电触点与柜体间电阻值下降便造成柜体带电。我们可以通过定时化霜,经常擦除保鲜柜内的积水,防止冷凝水流入温控器等措施排除这些问题。同时,要注意经常清洁温控器胶木架及周围的污物,因污物吸潮后也会产生漏电。
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时,吃多少,取多少,做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜,---要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右,要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久,要定期整理摆放的商品,对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净,熟食品待冷却后再放入,能适当延长存放时间。
带有超声波雾化加湿器的保鲜柜
如果水珠还是不能除掉,那就需要打开冷柜底部或者后面压缩机档板,把面板拆下来,及时把冰柜排水管中的杂物清扫之后,使出水口保持畅通。有一款带有超声波雾化加湿器的保鲜柜,用在火锅店、串串香店。这种保鲜柜不仅仅对食材进行低温保鲜,还带有雾化加湿器功能。经过超声波雾化加湿器,保鲜柜顶部喷出水雾,水雾环绕食材,防止食材风干缩水,保持食材的鲜美程度。
在清水源前端加装一台具有软化功能的清水净化过滤器。对于加湿器中的软水规定经过软水器的水,水的硬度不能超过100mg/l,水的湿度被规定在30%—70%的范围之内。这样就能避免雾化片结水垢,---雾化效延长使用寿命。
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